家常菜血皮菜炒猪肝2

主料

猪肝 ：400血皮菜 ：500

辅料盐 ：适量 花椒 ：适量豆瓣酱 ：1小勺 淀粉 ：2勺油 ：适量泡椒 ：适量 大葱 ：100嫩姜 ：50

具体步骤 步1.自己种的血皮菜 第二步2.洗净后的血皮菜 第三步3.先在锅里放少许油将血皮菜放少许盐炒 第四步4.炒熟后起锅 第五步5.将血皮菜装在盘子里 第六步6.切好后的猪肝用盐、嫩姜、淀粉、泡椒腌10分钟 第七步7.上面放1小勺豆瓣酱 第八步8.洗净后的大葱 第九步9.大葱斜着切成段 第十步10.油热后下锅炒猪肝 第十一步11.快速炒 第十二步12.起锅前放大葱快速炒，装在盛有血皮菜的盘子上面

烹饪技巧因为猪肝容易炒老，所以在炒之前把所有的佐料放在切好的猪肝里拌匀