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家常菜血皮菜炒猪肝2

2018-10-11 17:05:19

主料

猪肝 :400血皮菜 :500

辅料盐 :适量 花椒 :适量豆瓣酱 :1小勺 淀粉 :2勺油 :适量泡椒 :适量 大葱 :100嫩姜 :50

具体步骤 步1.自己种的血皮菜 第二步2.洗净后的血皮菜 第三步3.先在锅里放少许油将血皮菜放少许盐炒 第四步4.炒熟后起锅 第五步5.将血皮菜装在盘子里 第六步6.切好后的猪肝用盐、嫩姜、淀粉、泡椒腌10分钟 第七步7.上面放1小勺豆瓣酱 第八步8.洗净后的大葱 第九步9.大葱斜着切成段 第十步10.油热后下锅炒猪肝 第十一步11.快速炒 第十二步12.起锅前放大葱快速炒,装在盛有血皮菜的盘子上面

烹饪技巧因为猪肝容易炒老,所以在炒之前把所有的佐料放在切好的猪肝里拌匀

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