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烧桌药膳来消暑 夏令养生专家教你吃出健康

2018-11-06 13:44:36
烧桌药膳来消暑 夏令养生专家教你吃出健康 东方网记者方翔7月2日报道:刚过梅雨时节,申城就迎来了炎炎夏日,特别是接下来的几天都是35摄氏度以上的高温。

开着空调,吃着冰西瓜固然可以让清凉一下,但想要清凉1“夏”,还是需要专家教你吃出健康。

在近日上海市中医医院将举行的夏令养生互动体验活动中,除了成人穴位敷贴、小儿穴位敷贴、熏洗治疗等医治项目以外,受人们欢迎的,还是夏季经常使用中草药介绍认识、以及药膳品尝。

对于许多人来讲,凉拌番茄是道夏季的常吃的冷菜,但你是否知道,只需要加入切好的陈皮,就可以使这道冷菜具有开胃和健脾的功能。

当然,冷菜只是用来开胃的,真正的看家本领还是烧热菜。

据上海市中医医院给出的菜单,对于普通家庭来说,可以在夏季尝试茭白炒鱼片、健肺养阴鸭、杞菊虾仁和荠菜炒双菇等几道菜。

先说说茭白炒鱼片,可取太子参15克,蛇舌草30克,白茯苓15克,八月札15克。

先将太子参等药物加水煎煮30分钟,去渣取汁。

鱼去鳞及内脏,取肉切成薄片。

茭白切成薄片。

先煸炒茭白,加入药汁煮片刻起锅备用。

另起油锅爆炒鱼片,加葱,黄酒等作料,倒入茭白混合煮熟,加盐调味后装盘。

健肺养阴鸭的主要功效则是疏肝解郁、理气和胃、宁心安神,可治脾胃阴虚。

在烧制时,可取用枸杞子10克,首乌30克,玉竹30克,山药30克。

先将首乌等药先煎煮30分钟,去渣取汁,放入食材一起烹煮。

在夏季的时候,许多人往往感到口渴少津,盗汗低热,特别是对高血压的人来首,更是会感到非常难过,这个时候无妨尝试做一道杞菊虾仁。

可取用枸杞子10克,贡菊5克,与虾仁一起炒制即可。

至于荠菜炒双菇,则具有理气健脾,清利湿热的功效,而且适用于糖尿病及高血脂患者。

其原材料为荠菜100克,鲜蘑菇200克,干香菇50克,太子参15克,白茯苓15克,佛手片12克。

制作方法:先将太子参等药加水煎煮30分钟,去渣取汁。

将双菇和荠菜先后入油煸炒后混合翻炒。

在药汁中加适量淀粉及盐,入双菇同炒便可。

在夏季的时候,许多人的胃口不是很好,吃不下饭。

如果你也有这种情况的话,无妨尝试做两款药膳粥,一款为百合杏仁米仁粥,其功效为润肺化痰止咳。

适用于干咳劳嗽之慢支患者。

其取用鲜百合50克,杏仁10克,生米仁50克,粳米50克,白糖少量,一起煮制即可;甘草薏仁绿豆汤,则具有清热、祛湿、生津的功能。

取用甘草6克,薏仁50克,绿豆适量即可。

上海市中医医院的有关专家表示,虽然许多中医药材都具有夏季养

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