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纯粹的百货店渐行渐远提升租赁比例购物中心

2019-03-05 14:01:22

“纯粹的百货店”渐行渐远:提升租赁比例、购物中心化

以联营为主要经营方式的百货商场正在求新求变,今年以来,变化是不少商场提升了租赁比例。如崇文门新世界引进避风塘餐厅,甘家口大厦将引进典当行 据了解,新世界百货集团去年开始品牌重整计划,属下商场的租赁面积比例已由此前的8%-10%提升至15%-20%,并预计品牌重整计划将于今年底完成,租赁面积比例将占20%-30%。

同时,百货集团新开的商场都选择了 百货+购物中心 模式,如去年底开业的银泰百货大红门店等。

有专家认为,百货商场采取 联营+自营+租赁 模式。但在实践中,自营因风险、成本等原因,被搁置;而租赁,因简便易行,正风生水起。

餐饮和商场结合已成趋势,今年以来,不仅购物中心在大力引进或提升餐饮,百货店也不例外。

7月1日,小资类餐厅避风塘崇文门新世界店开业。今明两年,崇文门新世界还有一系列餐饮提升计划。

与街铺相比,商场店会有一个互补性。 北京避风塘餐饮管理有限公司总经理叶锡琪说,如果开一个街铺,基本上是靠自身品牌的影响力来吸引客人,属于单打独斗,开在商场里就不一样了,能起到强强联合的作用。

实际上,餐饮和商场的亲密接触早就开始了。

大约十年前,百货店陆续开始引进餐饮。 新世界百货专柜管理副经理耿庆辉说,当时以快餐类为主,也是看上了餐饮的 吸客能力 。

近几年,随着购物中心的飞速发展,百货店能否继续稳中提升客流,且如何增加顾客留店时间,成为很多百货店的重要课题。

耿庆辉说,从2007年开始,新世界加大餐饮和其他休闲娱乐等服务功能的投入,主要是从这方面考虑。原来的百货店,只能购物,一般早上十点开门,来早的顾客,十点钟进来,之后顶多逛两个小时,就该吃饭了。吃完饭,肯定不会再回来继续逛,下午也一样。所以,如果商场里能够增加餐饮,或者能有一些休闲的东西,顾客逛完了,能吃,能玩,之后还可以继续在商场里逛。

北京新世界百货市场推广助理总经理洪阳介绍,今明两年,崇文门新世界一期五层,还将引进一些品牌知名度较高、聚客能力较强的餐饮,类似小南国、绿茶等。因为随着崇文商圈发展得越来越好,一些写字楼、社区住户,对餐饮品质的要求都比较高,所以要提升餐饮档次,引进一些主题性餐饮或商务餐饮,还有一些包厢,可以满足请客聚会的需求,而不是解决一顿饭的问题。

现状

纯粹的百货店 渐行渐远

令人关注的是,这些餐饮都将以租赁方式进驻百货店。

据了解,新世界百货集团去年开始品牌重整计划,将提升公司属下商场的租赁面积比例,已由此前的8%-10%提升至15%-20%,并预计品牌重整计划将于今年底能够完成,届时,租赁面积比例将占20%-30%。由于租赁面积占比上升,预期租金收入也会逐步提升,未来租金收入占公司总收入的比例或将提升至10%-15%。

崇文门新世界的租赁比例将提升到30%左右。 新世界百货专柜管理副经理耿庆辉介绍,除了餐饮,冰场、美容美发、健身这一类的服务配套,其他都以租赁形式出现。从利润的角度来讲,租赁会有一个比较有保障的利润,它是纯租金,每个月都会有这个数。

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